Author: Görög Eszter

Selymesen lágy fokhagymakonfit készítése: az olvadós ízbomba titka lépésről lépésre - caucasian woman spreading golden garlic confit sourdough

Selymesen lágy fokhagymakonfit készítése: az olvadós ízbomba titka lépésről lépésre

A fokhagyma a gasztronómia egyik legősibb és legsokoldalúbb fűszernövénye, amely nyers formájában markáns, csípős aromájával hódít, lassú hőkezelés hatására azonban teljesen átlényegül. A konfitálás tradicionális francia konyhatechnológiai eljárás: a gondosan válogatott alapanyagokat zsiradékban, alacsony...

Hűsítő mecseki szurdoktúrák: források, csobogók és árnyas völgyek a nyári kánikula idejére - caucasian couple hiking shady forest stream gorge

Hűsítő mecseki szurdoktúrák: források, csobogók és árnyas völgyek a nyári kánikula idejére

A nyári kánikula idején a betonrengetegek hősziget-hatása gyakran elviselhetetlenné teszi a mindennapokat, ilyenkor a természetjárók ösztönösen a leghűvösebb menedékeket keresik. A Dél-Dunántúl tüdejeként ismert Mecsek geomorfológiai adottságai, kiterjedt karsztrendszere és mély szurdokvölgyei sajátos, jól...

Miért érdemes felnőttként amatőr kórushoz csatlakozni? A közös éneklés meglepő ereje - cheerful caucasian choir adults singing together sheet music

Miért érdemes felnőttként amatőr kórushoz csatlakozni? A közös éneklés meglepő ereje

A Göteborgi Egyetem kutatói meglepő élettani jelenséget regisztráltak, amikor egy kórus tagjainak pulzusát és szívritmus-variabilitását mérték éneklés közben: a közös dallamformálás pillanataiban az énekesek szívverése és légzési ritmusa szinte milliszekundumos pontossággal szinkronizálódott. Az efféle...

Mélyfagyasztó-rendszerezés egyszerűen: leltár és címkézés az elfelejtett ételek ellen - caucasian woman organizing modern freezer drawers

Mélyfagyasztó-rendszerezés egyszerűen: leltár és címkézés az elfelejtett ételek ellen

A magyar háztartásokban keletkező élelmiszer-hulladék jelentős része a fagyasztók mélyéről kerül a szemetesbe: felismerhetetlenné fagyott hústömbök, jégkristályos zöldségmaradványok és évekkel ezelőtt eltett készételek formájában. Bár a tartós hideg leállítja a mikroorganizmusok szaporodását, a fagyasztó...