Így készíthetsz házilag sós citromot az észak-afrikai ételek autentikus ízéhez
Észak-Afrika piacain sétálva azonnal feltűnnek a hatalmas üvegballonok, amelyekben aranyszínű, sós lében úszó citromok sorakoznak. Nem egyszerű savanyúságról beszélünk: a marokkói, tunéziai és algériai konyha legmélyebb ízrétegeit adó fűszerről van szó. A sóban érlelés,...
